-
Ebba Göths punschparfait – recept
Ägg, socker, grädde, dajm och punsch. Det kan inte gå fel. Och det gjorde det inte heller. Punschparfait med färska ...
-
Fiskgryta Smögen – recept
Mat från Miatorp gjorde i kapitel 4 en liten utflykt till de finare delarna av Helsingborg: Olympia. Men det gick ...
-
Kapitel 4 – Fisk
Så var det åter dags för ett nytt kapitel i kokboken. På fredag samlas vi för att laga mat, äta ...
-
Kalte Platte
Som förrätt under den tysk/österrikisk matlagningen valde vi en enkel lösning, men icke desto mindre god för det. Förrätten blev en ...
-
Schweinehaxe | Fläsklägg – recept
Här kommer receptet på 3:e kvällens huvudrätt, Schweinhaxe Det finns en hel del olika sätt att tillaga schweinhaxe, men vi ...
-
Snabbsyrad surkål – recept
Till schweinehaxe krävs det nästan att man serverar surkål. Har man inte tid att syra själv kan man köpa färdig ...
-
Apfelstrudel – recept
Apfelstrudel är kanske inte den vanligaste efterrätten på hemmaplan utan kanske något man främst kommer i kontakt med och avnjuter ...
-
Dansk Äggakaka – recept
Äggakaka är väldigt skånskt men detta recept har influenser från Danmark där Saras gammelmormor ”mormor Greta” arbetade som ung. Detta ...
-
Vaniljsås – recept
Till apfelstrudeln lagade vi en god och krämig vaniljsås. 3 dl vispgrädde 1 vaniljstång 3 äggulor Öppna vaniljstången på längden ...
-
Vitlökssås – recept
Världens enklaste vitlökssås, som passar till det mesta. Kan serveras både varm och kall. Vi hade den till Schweinehaxen, för ...
-
Bananglass – recept
Optimister som vi är, tänkte vi att det går nog perfekt att göra glass i matberedaren och ställa den utomhus ...
-
Fru Björks chokladsås – recept
Godaste och kanske enklaste chokladsåsen serverades till vår bananglass. 50 gram smör 2 dl socker 1/2 dl kakao 1/2 dl ...
-
Pasta con formaggio e spinaci – recept
Till den hemlagade pastan gjorde vi spenat med ostsås. Smarrigt! 400 g pasta 1 vitlöksklyfta 1 spansk peppar 1 dl ...
-
Egentillverkad pasta – recept
Vår första matlagning tillsammans ägnades åt att tillaga egen pasta och servera denna med formaggio e spinaci. 1 kg durumvete 8 ...
-
Tysk mat, kapitel 3
Lördagens övning med den tyska maten gick bra. Vi lagade kaltes platte, schweinehaxe mit sauerkraut (snabbsyrad surkål) och apfelstrudel med ...
-
På lördag blir det fläsklägg
På lördag är det dags för kapitel 3 i kokboken ”Mat från Miatorp”. Vi kommer då att koncentrera oss på ...
-
Nur ein Hampelmann hält an der Ampel an!
Delar av kokboksredaktionen befinner sig just nu på studieresa i alperna för att fördjupa kunskaperna i det österrikiska köket. Framför ...
-
Fler bilder på kapitel 2 – Äggakaga
Här finns fler bilder av Hasse från kapitel 2 med den danska äggakagan, glasstilverkningen och chokladsåsen.
-
Äggakaga med dansk touch. Kapitel 2
I fredags var det åter igen dags för en session med Mat från Miatorp. Vi samlades på Torsgatan och tillagade ...
-
Snart dags för nästa session
Nu är det snart dags för kapitel 2. Eller blir det kapitel 1? Frågan är också vad som ska tillagas. ...
-
Bilduppdatering
Lite bilder från första kvällen Alla våra bilder lägger vi upp på Flickr och de är taggade med ”miatorpmat”.
-
Pastatillverkning. Kapitel 1
Planeringskvällen blev mycket lyckad. Vi samlades på Kärrgatan och lagade egen pasta tillverkad på durumvete och ägg. Pastan serverades med ...
-
Nu kör vi!
En blogg, en kokbok. Det blir bra!