Grillad sparris med serranoskinka och parmesan

Posted by on Jun 4, 2012 in förrätt, kokbok, recept | One Comment

Sparris

Kapitel 5 inleddes med att vi besökte Bondens marknad vid Mariakyrkan. Där handlade vi lite godsaker till matlagningen, bland annat hittade vi fin sparris från Lundasparris.

Sju knippen inhandlades och till detta tänkte vi hitta någon fin skinka. På Mästerlivs fick vi provsmaka 3-årig serranoskinka som var mycket god. Ett gäng skivor inhandlades…

Sparrisen fick lite olivolja och citron på sig, sedan rätt på grillen i ett par minuter.

Förrätten blev alltså grillad sparris med serranoskinka och hyvlad parmesan. Fantastiskt gott!

Sparris på grillen

Sparris med serranoskinka och hyvlad parmesan

 

Leave a Reply