Gorgonzolaspäckad lax med hasselbackspotatis och sherrysås

Gorgonzolaspäckad lax med hasselbackspotatis och sherrysås

Posted by on Jan 18, 2013 in huvudrätt, miatorp | No Comments

Gorgonzolaspäckad lax med sherrysås (4 personer) LAX 1 kg färsk laxfillé 1 pkt Gorgonzola Olivolja Salt Skär skåror i laxen och fyll med ost. Pensla på olivolja och salta och sen skjuts in i ugnen på 200 grader i 20 minuter. HASSELBACKSPOTATIS 16 st Potatisar Smör Olivolja Salt Skär jack i potaisarna så att smör och olja […]

Ricottaköttbullar i tomatsås

Ricottaköttbullar i tomatsås

Posted by on Okt 30, 2012 in huvudrätt, recept | No Comments

Ricottaköttbullar med tomatsås är en klassiker bland miatorparna. 8 personer 4 skivor formbröd 2 askar ricottaost á 250 g 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 kg nöt-, fläsk- eller kalvfärs 1 dl hackad persilja 1 msk hackad timjan salt och peppar 2 burkar krossade tomater Smula formbröd och fukta med lite vatten. Blanda med 1 […]

Moules marinières

Moules marinières

Posted by on Sep 2, 2012 in huvudrätt, recept | One Comment

Så fick vi alltså till ett musseldyk. På kvällen tillagade vi dem. Gott! Några hinkar egenfångade musslor Lite purjolök Ett gäng morötter Lagom många schalottenlökar En hel del vitlöksklyftor Chili Olivolja En flarra vitt vin Vispgrädde Salt och peppar Mängder av hackad bladpersilja Fräs grönsakerna i olja. Tillsätt vitt vin. Koka upp kraftigt. Lägg i […]

Entrecôte på japanskt vis

Entrecôte på japanskt vis

Posted by on Jun 10, 2012 in huvudrätt, recept | One Comment

Till huvudrätt.. Entrecôte på japanskt vis 4 pers 600 g entrecôte (i ca 1 cm tjocka skivor) Marinad 2 msk sesamfrön 1 msk torr sherry 1 msk matolja 1 msk socker 1 finhackad vitlöksklyfta 2 msk soja Sås 1-2 msk fint riven, färsk ingefära 1 krm chilipeppar 1 dl soja Rosta sesamfröna i torr panna […]

Fiskgryta Smögen – recept

Fiskgryta Smögen – recept

Posted by on Maj 13, 2012 in huvudrätt, recept | No Comments

Mat från Miatorp gjorde i kapitel 4 en liten utflykt till de finare delarna av Helsingborg: Olympia. Men det gick ju bra det med. 🙂 God mat och trevligt umänge. Som vanligt. Kvällens huvudrätt blev en god fiskgryta, vilket alltid är gott. Recept på Fiskgryta Smögen har hängt med i ett antal år och funkar i […]

Pasta con formaggio e spinaci – recept

Pasta con formaggio e spinaci – recept

Posted by on Mar 23, 2012 in huvudrätt, kokbok, recept | No Comments

Till den hemlagade pastan gjorde vi spenat med ostsås. Smarrigt! 400 g pasta 1 vitlöksklyfta 1 spansk peppar 1 dl olivolja 100 g färsk bladspenat 1 tsk salt litta färskriven muskotnöt 1 dl grädde 100 g gorgonzola 100 g mascarpone 1 dl riven parmesan Finhacka vitlök o chilin. Fräs detta i olja. Lägg i spenat. […]